Die kurdische Küche zeichnet sich vor allem durch frische Zutaten aus. Frische Kräuter und diverse saisonale Gemüsesorten sowie Lamm und Hähnchen sind Hauptbestandteile der kurdischen Küche. Genau hier docken wir als Tenur an und geben zusätzlich eine Priese Liebe bei der Zubereitung der Speisen hinzu. Tenur ist übrigens das kurdische Wort für Lehmofen, in dem vor allem das Tenurbrot, welches wir zu fast allen Gerichten dazu geben, frisch gebacken wird.